DEFROIDMONT

Ensemble, partageons le goût du terroir

Fondé en 1926 par Sébastien DEFROIDMONT, l’entreprise n’a de cesse de préparer des mets de qualité au bon goût des fins gastronomes. C’est aujourd’hui dans le village de Maroilles, célèbre pour son fromage, que l’entreprise est implantée sur 3900m2.

Nous aimons nous adapter à vos attentes et fabriquer des produits uniques et innovants grâce à notre savoir faire sur la pâte. La Société DEFROIDMONT fabrique des recettes traiteurs, des recettes sucrées et des produits de boulangerie (Flamiche Maroilles, Mini Brioche, Tarte Vergeoise, Cramique) . 

Cette passion dépasse l’amour du travail bien fait ! Aussi, nous vous invitons à partager l’authentique Art de Vivre des terroirs de France. Chaque spécialité gastronomique que nous vous proposons de déguster trouve son origine dans notre patrimoine culinaire.

 

 

Innover, fabriquer, distribuer : La société DEFROIDMONT excelle dans les spécialités agro-alimentaires salées ou sucrées. En frais ou en surgelés, nos créations gastronomiques sont diffusées en France et en Europe. Notre pari pour l’avenir est d’augmenter nos volumes à l’export en Europe et dans le monde pour promouvoir les fromages de qualité et le terroir français.

 

L'Art de vivre des Terroirs

 

L’Art de vivre des Terroirs de l’Avesnois et de la Thiérache

 

Aux pieds des Ardennes et aux confins de la Picardie, l’Avesnois et la Thièrache ouvrent leurs étendues vallonnées, couvertes de bois et de bocages. Dans ce paysage aux pâturages bordés de haies, se dresse une architecture originale en briques orangées et pierres bleues extraites du sous-sol. Depuis toujours, existe ici un équilibre entre l’Homme et la Nature… 

 

Grâce aux fermiers bénéficiant de ce savoir-faire et l’idée d’associer à la finesse de ce fromage, la légèreté d’une pâte levée. La Flamiche au Maroilles est née !  Faîte avec une base de pâte levée, légère et moelleuse, étalée à la main et garnie de tranches de Maroilles affiné mais aussi la fameuse Tarte au Sucre et Vergeoise garnie d’un mélange savoureux de sucre et de crème fraîche qui régaleront les plus gourmands. 

 

Pour savourer comme il se doit votre Flamiche au Maroilles, accompagnez-la d’une salade verte et dégustez-la avec une bonne bière* régionale ou avec un vin rouge* charpenté et rond. Cette spécialité gastronomique est le témoin vivant du talent et du caractère des Avesnois et des Thiérachiens.

Bon Appétit !

 

DEFROIDMONT fabrique dans ses locaux une vaste gamme de produits frais et surgelés allant de l’apéritif jusqu’au dessert et ce pour le plus grand plaisir de vos papilles.

 

 

Ainsi chez DEFROIDMONT, nous donnons tout notre talent au terroir.

 

Un petit bout d'histoire

Il était une fois….

 

En 1926 le premier pâtissier de la famille, Sébastien Defroidmont fonde son entreprise, Defroidmont ne cesse d’évoluer depuis cette époque, préparant ainsi des produits de qualité qui ravissent les plus fins gastronomes.

 

En 1960, Jean-Jacques Defroidmont, le fils, reprend l’entreprise et décide de s’installer à Felleries pour créer de nouvelles recettes succulentes tout en continuant de marier talent culinaire et terroir. A l’époque, on y fabriquait madeleines, vol-au-vent et tartes pour les collectivités. Pendant les congés d’été, les collectivités étant fermées, des crèmes glacées étaient vendues. C’est ce qui a marqué le début de l’activité produits surgelés de DEFROIDMONT.

 

Au fur et à mesure la production s’est diversifiée et le slogan “ Nos terroirs ont du talent!” est né. Flamiches au Maroilles, Crottins Avesnois, Mini-madeleines, Tarte au Sucre et Vergeoise, les spécialités DEFROIDMONT témoignent d’un savoir-faire traditionnel hérité de quatre générations de maîtres pâtissiers.

 

En 1993, les cinq frères et soeur de la génération actuelle ont pris la succession ensemble. Et de 1997 à aujourd’hui, c’est à Maroilles, charmant petit village du Nord de la France, célèbre pour son fromage millénaire, que l’entreprise est implantée. 

 

En 2009, l’unité de production a doublé de volume afin de répondre aux demandes de plus en plus importantes des consommateurs. L’entreprise a, par la même occasion, commencé les démarches pour obtenir la certification IFS (International Featured Standard) qui représente un réel gage de qualité pour une entreprise agroalimentaire. Elle l’a obtenue en 2011.

 

En 2012, la société DEFROIDMONT s’est dotée de voitures 100% électriques pour effectuer ses prospections. Un investissement durable et écologique dans la lignée de la certification biologique obtenue en 2008 et du respect de l’environnement  : valeurs auxquelles est attachée la société DEFROIDMONT depuis sa création. En effet, Sébastien Defroidmont livrait ses clients en hippomobile. 

 

En 2018, Patrick DEFROIDMONT, fils du fondateur et ancien directeur, a confié sa place à Christophe CAMPION nouveau directeur de l’entreprise. Voulant faire découvrir des produits toujours plus innovant, en germe depuis 2018 basculant alors sur le marché de l’apéritif et du frais. 

 

 

Un petit bout <b>d'histoire</b>

Nos Activités

DEFROIDMONT fabrique dans ses locaux une vaste gamme de produits frais et surgelés allant de l’apéritif jusqu’au dessert et ce pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Les produits phares de notre entreprise sont la traditionnelle Flamiche au Maroilles faîte avec une base de pâte levée, légère et moelleuse, étalée à la main et garnie de tranches de Maroilles affiné mais aussi la fameuse Tarte au Sucre et Vergeoise garnie d’un mélange savoureux de sucre et de crème fraîche. 

DEFROIDMONT propose la vente directe de ses produits dans son magasin terroir qui jouxte l’usine de production. Vous pourrez y retrouver la totalité des produits DEFROIDMONT ainsi que de nombreuses autres spécialités régionales telles que le Potjevleesh, les bêtises de Cambrai , la Lucullus de Valenciennes ou encore la bière ch’ti...

Avec un catalogue mensuel contenant plus de 400 produits traiteurs et un service de livraison à domicile dans un périmètre de 40 kms autour de Maroilles, vous pourrez également profiter de la totalité des produits de la marque en commandant par téléphone en direct avec votre télé-vendeur. Ce télévendeur sera aussi votre livreur ce qui vous garantira un service de qualité et un contact humain agréable lors de vos échanges.

Sur ce site internet, commandez vos produits préférés qui seront livrés à domicile dans des délais très courts tout en respectant la chaîne du froid. 

 

Nos <b>Activités</b>

Nos Equipes

Plus de 40 personnes travaillent quotidiennement au sein de notre entreprise.

 

Une des équipes est dédiée à la livraison de produits à domicile et à l’activité de négoce, l’autre gère la fabrication des produits à destination des grandes surfaces, de la restauration hors domicile ou des traiteurs.

 

DEFROIDMONT reste avant tout une entreprise familiale et cela se remarque au quotidien par la présence de 6 représentants de la lignée sur différents postes clés de la société.

C’est grâce à leur implication sans faille et leurs idées innovantes que l’entreprise évolue jour après jour.

 

 

Nos <b>Equipes</b>

Visite de Groupe

Une fois par mois, DEFROIDMONT ouvre ses portes aux groupes de visiteurs désireux de connaître l’envers du décor.

La visite guidée d’une durée d’environ 1h30 comprend:

-Une vidéo de présentation de +/- 15min,

 

-Une visite de l’outil de production,

 

-Une dégustation évolutive et sensorielle de nos spécialités et la possibilité de repartir avec vos préférées présentes en boutique.

 

La visite commence entre 9h et 9h30 et est proposée pour des groupes compris entre 25 et 50 personnes maximum.

Pour accéder à cette visite il faudra faire une réservation 3 semaines à l’avance en contactant notre guide Murielle à l'adresse suivante: contact@defroidmont.fr

 Le tarif est de 4.00€ par adulte. 

Adresse du site de production pour la visite:

DEFROIDMONT

159, Grand Rue

59550 MAROILLES (France)